Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Chocolat Ancel
Conditionnement : Boîte 1 kg
Dosage :
– Alaska-Express : 200 g
– Eau 20-25°C : 300g
– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g
Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.
Ingrédients : Sucre, cacao maigre en poudre (30%), gélatine en poudre, beurre de cacao en poudre, correcteur d’acidité (E170), arôme
